Nüfus 1875 Yılı nüfus sayımında Isbıdın 102 hane olup,255 erkek nüfus kayıtlı olup yekun nüfus 510 dır. Bu tarihlerdeki köyün ekilebilir arazisi 6795 dönümdür. Isbıdın da iyi derecede bağcılık da yapılmaktadır ,buna binaen çok eski yıllardan beri köyde şarap imali de yapıla gelmektedir.1549Yılının Mart aymda Isbıdın köyünden İsa bin Abdullah, Sinan Subaşının adamlarmdan,Ramazan tarafından Müslümanlara şarap satmakla suçlanmıştır.İsa ise evinde iki küp şarap olduğunu, ancak bunu kâfire hanımı için sakladığını,şarap içmediğini ve satmadığını belirtmiştir. Köyden iki Müslüman erkekten İsa'nın durumu sorulmuş onlarda: İsa'nın şarap sattığını gece ve gündüz içtiğini belirtmişlerdir. Şarap üretimi son yıllara kadar devam etmiş olup kâr maksadı ile olmayıp bir fantezi olarak yapılmıştır. Son zamanlarda buda terk edilmiştir.Yukarıdaki ifadeler den Isbıdın da gayri Müslimlerle, Müslümanların evlendiklerine şahit oluyoruz. İşte bu suretledir ki, göç ve Müslümanlarla evlenme ve ihtida sonucun da17.yy başlarında mevcut olan "Gebran" nüfus ,18.yy sonlarında eriyerek ortadan kalkmıştır